Wok de poulet, courgettes et nouilles

Ingrédients : pour 2 personnes

• 1 oignon moyen
• 1 grosse courgette
• 1 filet de poulet de 200g
• 50g de nouilles de blé
• Sel, poivre
• 1 cuiller à café de thym citron séché
• Sauce soja
• Huile d'olive

Préparation:

• Epluchez et émincez l'oignon.
• Faites chauffer une cuiller à soupe d'huile d'olive dans un wok, y faire dorer les oignons,
• Epluchez la courgette avec un couteau économe, découpez des tagliatelles de courgettes en passant le couteau économe sur toute la longueur de la courgette. Ajoutez à l'oignon et faites dorer à feu fort en remuant sans cesse.
• Salez, poivrez, et ajoutez le thym citron.
• Découpez le filet de poulet,
• Faites chauffer une cuiller à soupe d'huile dans une petite poele, une fois bien chaude, saisissez les morceaux de poulet et faites les dorer rapidement. Déglacez à la sauce soja. Baissez le feu et faites cuire à feu très doux et à couvert pendant cinq minutes.