Tarte à la courge butternut et à la viande

Ingrédients : pour 4 personnes

• 400g de courge butternut
• 1 gros oignon
• 1 steak hâché
• 10cl de crème fraîche liquide en vente chez Oclico.com
• 3 œufs
• Sel et poivre
• 1 pâte brisée
• 1 càs d’huile de tournesol
• 1 brin de romarin séché.

Temps de préparation : 10 minutes, temps de cuisson : 30 minutes

• Préchauffez votre four à 180°c. Emincez l’oignon et faites le revenir à la poêle dans une cuiller à soupe d’huile de tournesol.
• Pendant ce temps, Epluchez la courge butternut et râpez-la avec votre machine à râper les légumes.
• Déroulez la pâte dans un plat à tarte, piquez-la à l’aide d’une fourchette et enfournez-la quelques minutes.
• Battez les œufs dans un saladier, ajoutez 10cl de crème fraîche liquide, salez et poivrez.
• Sortez la pâte précuite du four. Etalez les oignons caramélisés, émiéttez le steak hâché et répartissez-le sur le dessus, recouvrez de courge butternut râpée. Versez l’appareil à quiche sur le dessus, salez et poivrez. Parsemez de romarin ciselé.
• Enfournez environ 15-20 minutes à 180°c.