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Nous avons été séduits par l'enthousiasme et le dynamisme de Jérôme, éleveur passionné et rugbyman professionnel, qui travaille avec son épouse en Savoie. Ils nous proposent du boeuf et du veau, tendres à souhait !
Leur exploitation est un élevage familial, respectueux des traditions : le cheptel, composé de bovins de race Blondes d’Aquitaine et Charolaises, est nourri de céréales cultivées et transformées à la ferme.
Les veaux sont élevés sous la mère, respectant un mode d’élevage traditionnel.
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