Carottes fanes oranges (1 botte)

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Descriptif : Les carottes fanes sont des carottes vendues avec leur feuillage. La carotte est un tubercule qui pousse à l'état sauvage dans de nombreuses parties du monde : Europe, Asie centrale et occidentale, Afrique du Nord.
Conseils de conservation : 2 semaines au réfrigérateur. Ne pas conserver au contact des pommes, poires et pommes de terre qui les font mûrir trop rapidement.
Comment les cuisiner ? Crues, en salade, en batonnets pour l'apéritif. Cuites, en purée, en soupe, en rondelles en accompagnement d'une viande,
En dessert, dans le fameux Carrot cake.
Attention : ne jettez pas les fanes des carottes, elles rentrent dans la composition de quiche, potages... Vous trouverez d'excellentes idées dans le livre Je cuisine les fanes de légumes vendu chez Oclico
Provenance : <100km de Grenoble.

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