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Descriptif : L'artichaut est originaire des régions méditerranéennes. Les Grecs et les Romains auraient consommé une plante semblable à notre artichaut. En France, les premières traces de l'artichaut remontent au XVIème siècle. C'est Catherine de Médicis, originaire d'Italie, qui, au XVIeme siècle, l'introduisit en France.
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