Chou rave (pièce)

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Conseils de conservation : .
Comment les cuisiner ? Le chou-rave peut se consommer cru, râpé, en tranches ou en morceaux.
Retirer d´abord les tiges puis peler en enlevant soigneusement toute la couche fibreuse logée sous la pelure. Il se consomme à l'apéritif avec une sauce d'accompagnement ou dans une salade composée.
Il peut également être consommé cuit, poelé, avec un filet d'huile d'olive ou de beurre.
Provenance : <100km de Grenoble

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