Prix : 8,64EUR / KG
Marque : LE MOULIN DE JULIEN
Descriptif : Installés à Serpaize en agriculture biologique depuis 2010, Julien et Estelle cultivent céréales et légumineuses sur plus de 100 hectares. Ils transforment une bonne partie de leur production en produits finis : farines, huiles, légumineuses et quelques épices pour agrémenter le tout.
Petit à petit, ils se sont équipés de trieurs, de moulins, de presse pour être autonomes sur la fabrication.
Conseils de consommation : Faire tremper les pois chiches dans de l'eau pendant 24 à 48heures avant cuisson. Changer l'eau du trempage régulièrement.
Provenance : Isère