Filet de truite fumée tranchée bio (150g), RESERVATION

Nouveau produit

Prix : 72.67EUR / KG

Marque : PISCICULTURE DE SAINT JEAN
Descriptif : La pisciculture est installée à Saint Jean de Royans, au coeur du Vercors, et est alimentée par l'eau fraîche et pure de la rivière Lyonne. La pisciculture réalise elle-même l'alvinage, l'élevage, ainsi que la transformation des poissons. Stephane Paol nous propose des truites arc-en-ciel, truites fario, saumons de fontaine et ombles chevaliers, qu'il produit en agriculture biologique. Le fait d´être en bio impose une moindre densité des populations de poissons dans les bassins, une meilleure qualité de l´alimentation, bien sûr sans OGM. Les poissons vous sont livrés entiers ou découpés en filets, et conditionnés sous-vide pour une conservation optimale.
Informations : La truite arc-en-ciel est originaire du continent nord-américain
Elevage min 14 mois
Le poisson est fumé traditionnellement au bois de hêtre, et découpé à la main.
1 filet découpé, 200g environ
DLC 7 jours.
Conseils de consommation : A déguster cru, en en agrément de vos recettes de cakes salés, pâtes à la crème, tartes salées (tarte à la truite fumée et aux asperges) etc...
Provenance : Saint Jean en Royans, Vercors

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10,90€ TTC.

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