Courge spaghetti gratinée au comté vieux

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 courge spaghetti 1.5kg environ
• 1 oignon
• 25 cl de crème fraîche liquide
• 7cl de vin blanc
• 250g de comté vieux
• Sel et poivre
• 1 grosse noix de beurre

Préparation :

• Faites cuire la courge spaghetti entière dans un grand volume d’eau bouillante salée. Elle est cuite lorsque vous pouvez plonger un couteau dedans facilement. Sortez-la de l’eau et laissez refroidir.
• Préchauffez votre four à 200°c.
• Pendant que la courge cuit, épluchez et émincez finement l’oignon. Faites-le revenir dans une grande casserole avec le beurre, puis fondre doucement.
• Râpez le vieux comté. Ajoutez dans la casserole la crème, le comté et le vin blanc. Assaisonnez le tout de sel et de poivre. Mélangez et portez à ébullition.
• Coupez la courge en 2 dans la longueur, et l'épépiner . Réservez la peau pour y réaliser votre gratin. Détachez la chair de la courge avec une fourchette. Ajoutez la courge dans la casserole de sauce. Mélangez bien et disposez dans les peaux de courge.
• Enfournez pendant 15 à 20 min.