Courge spaghetti gratinée au comté vieux

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 courge spaghetti 1.5kg environ
  • 1 oignon
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 7cl de vin blanc
  • 250g de comté vieux
  • Sel et poivre
  • 1 grosse noix de beurre

 

Préparation :

  • Faites cuire la courge spaghetti entière dans un grand volume d’eau bouillante salée. Elle est cuite lorsque vous pouvez plonger un couteau dedans facilement. Sortez-la de l’eau et laissez refroidir.
  • Préchauffez votre four à 200°c.
  • Pendant que la courge cuit, épluchez et émincez finement l’oignon. Faites-le revenir dans une grande casserole avec le beurre, puis fondre doucement.
  • Râpez le vieux comté. Ajoutez dans la casserole la crème, le comté et le vin blanc. Assaisonnez le tout de sel et de poivre. Mélangez et portez à ébullition.
  • Coupez la courge en 2 dans la longueur, et l'épépiner . Réservez la peau pour y réaliser votre gratin. Détachez la chair de la courge avec une fourchette. Ajoutez la courge dans la casserole de sauce. Mélangez bien et disposez dans les peaux de courge.
  • Enfournez pendant 15 à 20 min.

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