Marque : FERME DES PEROUSES
Descriptif : Marion et Guillaume sont installés aux portes de Grenoble et nous proposent des poulets cous-nus jaunes ou blancs, des oeufs, ainsi que de la farine et des lentilles issus de leur production, depuis 7 ans. Ils ont entamé une démarche de certification BIO sur les céréales (blé). Les produits sont livrés sous vide et permettent une bonne conservation.
Informations : Volaille fermière entière vidée et prête à cuire. Livrée avec le foie et le gésier nettoyé, tête et pattes.
Cuisson : Une cuisson lente à basse température (1h30 environ à 170°) permettra de garder une chair tendre.
Conseils de consommation : pour 6 personnes (2 kg environ)
Provenance : Varces, Isère
Provenance de l'animal : Isère, Varces