Compotée de navets aux épices

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Ingrédients

Pour 4 personnes.
  • 6 navets
  • 2 pommes
  • 1 cuiller à soupe de sucre de canne
  • Sel, poivre
  • Préparation 4 épices : cannelle, gingembre, muscade, girofle

Préparation :

  • Epluchez les navets et les pommes et découpez-les en dés.
  • Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre.
  • Ajoutez les navets et les pommes, saupoudrez-les de sucre. Remuez, faites dorer pendant quelques minutes à feu vif, puis faire cuire à couvert pendant 30 min à feu doux en remuant régulièrement.
  • Ajoutez de leau si nécessaire.
  • Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez une pincée de mélange 4 épices.
Servir cette compotée en accompagnement d'une viande rouge ou d'un gibier. Suggestion de boisson : Pinot noir du Grésivaudan.

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