Soupe de poire à la vanille

Nouveau produit

Ingrédients : pour 4 petites verrines de soupe (4 pers)


  • 4 poires passe crassane mûres
  • 1/2 gousse de vanille
  • 4 cuillers à soupe de crème fraîche liquide
  • 2 cuillers à soupe de sucre blond de canne
  • 1 petite pincée de poivre


Préparation:

  • Epluchez les poires et détaillez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole avec de l'eau et réservez le jus.
  • Faites chauffez la crème fraîche à feu très doux avec la 1/2 gousse de vanille que vous aurez ouverte sur toute la longueur.
  • Laissez refroidir les poires, mixez-les en y ajoutant la crème, le sucre, la pincée de poivre et le jus de cuisson jusqu'à obtenir la consistance voulue.
Dégustez chaud accompagné de biscuits croquants type tuiles ou bien frais avec un fondant au chocolat tiède.

N'oubliez pas les indispensables :