Crème glacée à la courge et au chocolat

Crème glacée à la courge et au chocolat

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Ingrédients


Pour 6 personnes :
500g de potiron épluché 100g de beurre 100g de sucre roux 100g de chocolat noir à pâtisser 1 pincée de cannelle

Préparation :

  • Epluchez le potiron, coupez-le en morceux et faites-le cuire à l'eau pendant 30 minutes. Egouttez-le et réduisez-le en purée à l'aide d'un mixer.
  • Faites fondre le chocolat au bain marie, sans faire bouillir l'eau, ajoutez le sucre et le beurre et remuez doucement. Une fois le mélange homogène, retirez du feu.
  • Mélangez avec la courge.
  • Versez dans un moule beurré et laissez reposer 12 heures au réfrigérateur avant de déguster.

Recette de Jacqueline Desbrosses importée par ma soeur Florence... Merci c'est délicieux !

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