Velouté de radis noir et pomme de terre à la ciboulette

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Ingrédients : Pour 2 bols

  • 200g de radis noir
  • 250g de pommes de terre
  • Lait
  • Crème liquide
  • Ciboulette fraîche
  • sel, poivre



Préparation:

  • épluchez radis et pommes de terre, les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
  • Une fois cuits, mixez-les et rajoutez par alternance du lait ou de la crème liquide jusqu'à obtenir la consistance veloutée qui vous plaît. Salez, poivrez, et ajoutez de la ciboulette.
  • Décorez avec quelques brins de ciboulette ciselée.


"Une bonne façon de découvrir et d'apprécier le radis noir, le goût une fois cuit est très fin !"

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