Ingrédients
- 1 lot de 2 cuisses et 2 ailes de poulet
- 1 oignon
- Huile dolive
- 20cl de vin blanc
- 50g de comté
- 20 cl de crème liquide
- 10 trompettes de la mort
- Sel, poivre
Préparation :
- Epluchez et coupez l'oignon en fines lamelles. Dans une casserole, faites chauffer 2 cuillers à soupe d'huile d'olive et ajoutez les oignons pour les faire fondre.
- Ajoutez les cuisses de poulet et faites les dorer avec les oignons.
- Ajoutez 20cl de vin blanc et les trompettes de la mort et faites cuire à couvert, à feu doux, pendant 20 minutes.
- Ajoutez la crème. Vérifiez la cuisson du poulet en plantant un couteau dans la chair. En fin de cuisson, ajoutez le comté et remuez pour homogénéiser. Salez et poivrez à votre convenance.
Accompagnez de riz blanc et servez avec un Green Pic Nic blanc (vin blanc sec et fruité), ou une Verdesse (cépage local de caractère).