Dahl indien de lentilles vertes aux épices

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Ingrédients : pour 2 personnes

  • 1 bol de lentilles du Gaec du Moulin
  • 1 oignon moyen
  • 5 fines tranches de gingembre frais
  • ½ cuiller à café de graines de cumin
  • ½ gousse d'ail
  • 1 grosse pincée de curcuma
  • Huile dolive
  • Sel, poivre

Temps de préparation : 10 minutes / Temps de cuisson total : 35 minutes

  • Rincez les lentilles. Faites les cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 25-30 minutes.
  • Dans une poele, faites revenir dans de lhuile dolive loignon finement émincé, le cumin, le curcuma, le gingembre et lail. Poursuivez la cuisson à feu moyen jusquà ce que les oignons soient fondants.
  • Egouttez les lentilles, mélangez-les à la préparation d'oignons épicés. Salez et poivrez à votre convenance.

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