Compote d'abricots, pêche et brugnon à la verveine

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Ingrédients : pour 2 personnes

  • 5 abricots
  • 1 pêche et 1 brugnon
  • 1 branche de verveine à infuser (ou un sachet de tisane verveine)
  • Quelques feuilles de verveine
  • Fleurs comestibles (bleuets)
  • 3 cuillers à soupe de sucre roux

Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 15 min. Temps de refroidissement : 30 min minimum

  • Faites infuser la verveine dans de l'eau dans une casserole, ôtez les feuilles de verveine, ajoutez le sucre et faites cuire quelques minutes.
  • Epluchez les fruits, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Coupez-les en petits dés.
  • Ajoutez-les dans la casserole, faites cuire 5 à 10 minutes. Faites refroidir puis placez au réfrigérateur en parsemant de verveine ciselée.
  • Servez frais. Décorez avec quelques fleurs comestibles (ici, des bleuets).

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