Poires au bleu d'Auvergne (entrée)

Ingrédients : pour 2 personnes

• 2 ou 3 poires
• 50g de bleu d'auvergne
• 5 noix
• 1 bol de choucroute

Temps de préparation : 5 minutes

• Pelez les poires et coupez les en fines tranches. Formez une rosace sur une assiette.
• Coupez le bleu en petits morceaux et parsemez l'assiette.
• Cassez les noix, disposez les cerneaux émiettés sur l'assiette. Arrosez d'huile de noix.

Merci à Maud G. pour m'avoir fait découvrir cette recette !