Gateau au panais

Ingrédients : pour 6/8 personnes

• 275g de farine
• 1 sachet de levure
• 2 c. à café rases de cannelle
• 275g. de sucre
• 25cl d'huile végétale (vous pouvez remplacer la moitié de l’huile par du lait)
• 275g. de panais pelés et râpés
• 4 oeufs

Temps de préparation : 10 minutes, temps de cuisson : 40 minutes

• Préchauffez le four à 180°C
• Mélangez tous les éléments secs avec un fouet, ajoutez l'huile et bien remuer.
• Ajoutez les panais et mélangez.
• Ajoutez les œufs un par un, en remuant bien entre chaque ajout.
• Mettez la pâte dans un moule de 25cm de diamètre et enfournez pour 40min environ.
• Le gâteau doit être doré et bien gonflé.
• La lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche.

Merci à Patoche pour m'avoir fait goûter ce gâteau !