Salade au chou rouge, oranges et fruits secs

Ingrédients :

• Chou rouge
• Oranges
• Pommes
• Noix, raisins et noix de cajou
• Vinaigre
• Sel, poivre
• Vinaigrette à la moutarde, huile de noix et miel

Idée de cuisine:

Une salade de chou rouge émincé, avec des pommes en dés et des oranges en morceaux, agrémentée de noix, raisins secs, noix de cajou, noisettes (mélange étudiant). Présentée dans un joli verre avec une tranche d'orange, cela fait une très jolie entrée ! La vinaigrette qui l'accompagne se réalise avec de la moutarde, de l'huile de noix et une petite cuiller à café de miel.