Biscuits siciliens noix orange

Ingrédients :

• Farine 400g
• Sucre 100g
• 2 oeufs
• ½ verre de lait
• 100g de beurre

Pour la garniture :

• Miel 100g
• Une poignée d’amandes pilées
• Une poignée de noisettes pilées
• Une poignée de cerneaux de noix pilés
• Le zeste d’une moitié d'orange
• Une cuillère de farine
• Cannelle en poudre

Préparation :

• Dans un saladier, versez la farine et creusez un puit. Ajoutez le sucre, le beurre ramolli, les œufs et mélangez en incorporant peu à peu le lait. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer une demi-heure.
• Pour la garniture : Mettez le miel dans une casserole, ajoutez un demi verre d’eau, faites chauffer et remuez pour diluer le miel. A ébullition, ajoutez une cuillère de farine, une poignée d’amandes hâchées, une poignée de noisettes hâchées, une poignée de cerneaux de noix, le zeste d’orange râpé, une pincée de cannelle. Arrêtez le feu.
• Etalez la pâte, coupez la en rectangles de 10 x 5 cm.
• Préchauffez votre four à 200°c.

• Déposez la garniture au centre de chaque rectangle de pâte, enroulez-les sur eux-mêmes en diagonale.
• Disposez-les sur une plaque de cuisson beurrée et enfournez 12 à 15 minutes environ.
• Saupoudrez de sucre glace lorsqu’ils sont froids.