Gratin de chou-fleur

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 chou-fleur

- 25 cl de crème fraîche
- 50 g de comté vieux râpé en vente chez Oclico.com

- 2 cuillers à soupe d’huile de noisette

- Sel, poivre

 

Préparation :

-      Détaillez le chou-fleur en bouquets, lavez-le et faites-le cuire à la vapeur 10 minutes environ.

-      Préchauffez votre four à 200°c.

-      Ecrasez le chou-fleur à la fourchette ou mixez-le. Ajoutez la crème fraîche, l’huile de noisettes, le fromage râpé (les 2/3), du sel et du poivre.

-      Disposez dans un plat, parsemez de fromage râpé. Enfournez à 200°c 15 minutes environ pour bien gratiner.

Accompagnez d’une viande ou d’une salade verte aux fruits secs.

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