Croustillant au fenouil

Croustillant carottes-fenouil

Pour 2 personnes

Préparation : 10min

Cuisson : 5 min

Ingrédients :

• 1 carotte
• 1 oignon
• ½ fenouil (environ 200g)
• 10 cl de sauce tomates
• Herbes : basilic,…
• Huile d’olive
• Sel & poivre
• 4 feuilles de filo

Préparation :

• Lavez les légumes, épluchez les carottes. Epluchez et émincez l’oignon.
• Faites chauffer de l’huile d’olive dans une casserole, faites-y fondre l’oignon.
• Pendant ce temps, éminez le fenouil, ajoutez-le dans la casserole.
• râpez les carottes, ajoutez-les dans la casserole et faites cuire à couvert.
• Salez, poivrez, ajoutez les herbes de votre choix et la sauce tomate. Remuez. Vous devez obtenir une pâte assez consistante et peu liquide.
• Déposez la garniture sur le bord d’une feuille de filo, roulez pour obtenir un cigare.
• Faites dorer dans un peu d’huile à la poele, puis retournez sur l’autre face et faites dorer à nouveau.
• Servez accompagné d’une petite salade.