Croustillant au fenouil
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Croustillant carottes-fenouil
Pour 2 personnes
Préparation : 10min
Cuisson : 5 min
Ingrédients :
- 1 carotte
- 1 oignon
- ½ fenouil (environ 200g)
- 10 cl de sauce tomates
- Herbes : basilic,…
- Huile d’olive
- Sel & poivre
- 4 feuilles de filo
Préparation :
- Lavez les légumes, épluchez les carottes. Epluchez et émincez l’oignon.
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une casserole, faites-y fondre l’oignon.
- Pendant ce temps, éminez le fenouil, ajoutez-le dans la casserole.
- râpez les carottes, ajoutez-les dans la casserole et faites cuire à couvert.
- Salez, poivrez, ajoutez les herbes de votre choix et la sauce tomate. Remuez. Vous devez obtenir une pâte assez consistante et peu liquide.
- Déposez la garniture sur le bord d’une feuille de filo, roulez pour obtenir un cigare.
- Faites dorer dans un peu d’huile à la poele, puis retournez sur l’autre face et faites dorer à nouveau.
- Servez accompagné d’une petite salade.
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