Salade de panais, carottes, graines germées de roquette

Salade de panais, carottes, graines germées de roquette

Temps de préparation : 10 minutes   

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 panais

- 1 grosse carotte

- 2 grosses cuillers à soupe de graines germées de roquette

- 3 cuillers à soupe d’huile d’olive

- 1 cuiller à café de coriandre en grains

- 3 feuilles d’ail des ours fraîches

- Poivre et sel

Préparation :

1.     Epluchez la carotte et les panais, ôtez les extrémités. Râpez les légumes.

2.     Versez les légumes dans un joli saladier et mélangez bien.

3.     Ajoutez les graines germées de roquette, l’ail des ours ciselé, l’huile d’olive et la coriandre en grains. Salez et poivrez. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement selon votre goût. Mélangez bien.