Fleurs de courgettes crues farcies au chèvre
Ingrédients : pour 2 assiettes
- 4 fleurs de courgettes
- 1 fromage de chèvre bien frais
- Quelques feuilles de menthe
- 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation:
- Ecrasez le fromage en « purée », y ajouter les herbes ciselées, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Fourrez les fleurs de courgette avec.
- Servez avec une salade verte et des tomates.