Wok de boeuf et courgettes à la ciboulette

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Wok de bœuf aux courgettes

 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 150g de sauté de bœuf émincé
  • 1 oignon
  • Huile d’olive
  • 2 courgettes
  • Sel et poivre
  • Sauce soja
  • Ciboulette émincée
  • Graines de sésame

 

 

 

Préparation :

  • Epluchez et émincez l’oignon. Faites le revenir dans de l’huile d’olive, puis faite le fondre à couvert pendant 5 minutes.
  • Détaillez la viande de bœuf en fines lamelles.
  • Epluchez grossièrement les courgettes, lavez-les et coupez-les en grosses pièces en enlevant les graines si elles sont trop présentes.
  • Dans la poele, ajoutez les courgettes.
  • Faites les cuire pendant 10 minutes environ.
  • En fin de cuisson, ajoutez la viande, faites saisir et parsemez de graines de sésames.
  • Salez et poivrez, agrémentez de sauce soja et de ciboulette ciselée.
  • Servez avec des nouilles de riz ou de blé.

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