Wok de bœuf aux courgettes
Ingrédients pour 2 personnes :
- 150g de sauté de bœuf émincé
- 1 oignon
- Huile d’olive
- 2 courgettes
- Sel et poivre
- Sauce soja
- Ciboulette émincée
- Graines de sésame
Préparation :
- Epluchez et émincez l’oignon. Faites le revenir dans de l’huile d’olive, puis faite le fondre à couvert pendant 5 minutes.
- Détaillez la viande de bœuf en fines lamelles.
- Epluchez grossièrement les courgettes, lavez-les et coupez-les en grosses pièces en enlevant les graines si elles sont trop présentes.
- Dans la poele, ajoutez les courgettes.
- Faites les cuire pendant 10 minutes environ.
- En fin de cuisson, ajoutez la viande, faites saisir et parsemez de graines de sésames.
- Salez et poivrez, agrémentez de sauce soja et de ciboulette ciselée.
- Servez avec des nouilles de riz ou de blé.