Wok de boeuf et courgettes à la ciboulette

Wok de bœuf aux courgettes

Ingrédients pour 2 personnes :

• 150g de sauté de bœuf émincé
• 1 oignon
• Huile d’olive
• 2 courgettes
• Sel et poivre
• Sauce soja
• Ciboulette émincée
• Graines de sésame

Préparation :

• Epluchez et émincez l’oignon. Faites le revenir dans de l’huile d’olive, puis faite le fondre à couvert pendant 5 minutes.
• Détaillez la viande de bœuf en fines lamelles.
• Epluchez grossièrement les courgettes, lavez-les et coupez-les en grosses pièces en enlevant les graines si elles sont trop présentes.
• Dans la poele, ajoutez les courgettes.
• Faites les cuire pendant 10 minutes environ.
• En fin de cuisson, ajoutez la viande, faites saisir et parsemez de graines de sésames.
• Salez et poivrez, agrémentez de sauce soja et de ciboulette ciselée.
• Servez avec des nouilles de riz ou de blé.