Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Temps total : 55 mn
Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 2 pâtes feuilletées -
- 180 gr de patate douce cuite et écrasée en purée sans assaisonnement
- 100g de purée de chataignes
- 125 gr d'amande en poudre
- 60 gr de beurre fondu
- 80 gr de sucre
- 1/2 bouchon de rhum ambré
- 1 oeuf entier et 1 jaune
- 1 c à s de lait
- 1 fève
Préparation
- Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez la poudre d'amande, 1 oeuf, le rhum et la purée de patate douce et chataignes
- Etalez une première pâte dans un moule à tarte -
- Piquez à la fourchette -
- Répartir le mélange précédent - Ne pas oublier la fève -
- Recouvrir avec la seconde pâte -
- Réunir et roulez les bords -
- Piquez le dessus à la fourchette -
- Mélangez le jaune avec le lait et répartir ce mélange au pinceau sur le dessus de la galette -
- Faites cuire 45 mn à 180°.