Chou frisé farci à la viande et au riz

Ingrédients : pour 2 personnes

• 
  
• 1 chou frisé de 300g
• 100g de riz basmati
• 20g d'oignons émincés
• 100g de viande de boeuf hâchée
• 1 oeuf
• Sel, poivre

Préparation:

• Préchauffez votre four à 200°c et faites cuire le riz à l'eau.
• Lavez le chou, creusez-le et réservez la partie vidée pour la farce.
• Faites chauffer de l'huile dans une poele, y mettre l'oignon émincé, ajoutez la partie du chou qui a été vidée, faites revenir à feu doux.
• Faites bouillir une casserole d'eau salée pour faire précuire le chou à l'eau. Plongez-le 5 min environ dans l'eau.
• Préparez la farce du chou en mélangeant la viande hachée, l'oeuf, la moitié du riz et le contenu de la poêle. Assaisonnez.
• Sortez le chou de l'eau, garnissez-le de la farce. Dans un plat à hauts bords, garnissez le fond du reste de riz, posez le chou garni dessus et enfournez 10 min environ. C'est prêt !