Biscuits à la banane et aux noisettes (pour bananes très mûres)

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Ingrédients

Pour une vingtaine de biscuits

  • 3 bananes très mûres
  • 2 verres à moutarde de farine
  • 7 cuillers à café de sucre
  • 50g de beurre fondu
  • 1 cuiller à café de levure chimique
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 10 noisettes


Préparation :

  • Epluchez les noisettes et découpez-les en petits morceaux à l'aide d'un couteau. Réservez-les.
  • Dans une assiette, écrasez les bananes très mûres en une purée homogène. Réservez.
  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un saladier : versez les deux verres de farine, la levure chimique, le sucre vanillé et le sucre. Mélangez.
  • Ajoutez au mélange la purée de banane, les éclats de noisette, et remuez. La pâte doit être épaisse mais très humide.
  • Beurrez une plaque de cuisson. A l'aide d'une cuiller à café, formez des boules de pâte sur la plaque. Enfournez 20 min environ à 180°c, à mi-hauteur. Les biscuits doivent dorer mais rester moelleux.
Laissez refroidir et conservez les biscuits dans une jolie boîte métallique. Ils sont parfaits pour le goûter, pour accompagner une tasse de thé automnal ou une boule de glace ! Variante : ajoutez à la pâte des éclats de chocolat, remplacez le beurre par deux cuillers à soupe d'huile de noisette.

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