Salade de céleri branche, pommes, comté et noisettes

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Ingrédients : pour 2 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 10 min.

 
  • 500g de cèleri branche (feuilles et tiges)
  • 50g de noisettes
  • 70g de comté coupé en dés (en vente chez Oclico.com)
  • 3 cuillers à soupe d’huile de noisettes
  • 1 pomme
  • Sel, poivre

  • Faites bouillir une casserole d’eau avec du sel.
  • Lavez et coupez le céleri branche en petits tronçons, et coupez les feuilles assez finement, Plongez les céleris dans l’eau bouillante et faites cuire une petite dizaine de minutes. Egouttez et passez sous l’eau froide, réservez.
  • Coupez le comté en dés, épluchez la pomme et coupez-la,
  • Dans un saladier mélangez le céleri, la pomme, le comté, les noisettes grossièrement hâchées. Salez, poivrez et assaisonnez avec de l’huile de noisettes.

Variante : remplacez la noisette par de la noix + huile de noix.

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