Choux de Bruxelles confits (Recette)

Ingrédients : pour 4 personnes

• 500 g de choux de Bruxelles
• 3 cà soupe de vinaigre balsamique,
• 3 cà soupe de miel
• Sel, poivre
• 1 noix de beurre
• 1 oignon
• Lardons (facultatif)

Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 2min + 5min + 10min

• Préparez les choux : coupez leur base et enlevez leur premières feuilles pour qu’ils soient plus propres.
• Préparez l'oignon et l'émincer finement.
• Faites chauffer le beurre à la poele, faites fondre l'oignon,ajoutez les lardons (option)
• Faites bouillir un grand volume d'eau bouillante salée, plongez les choux 2 minutes à peine,juste pour enlever le souffre. Egouttez.
• Versez les choux de Bruxelles dans la poele. Faites cuire à couvert.
• En fin de cuisson, versez le vinaigre balsamique et le miel de votre choix.Faites dorer quelques minutes à découvert et à feu vif.
• Salez et poivrez.