Choux de Bruxelles confits (Recette)

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Ingrédients : pour 4 personnes

  • 500 g de choux de Bruxelles
  • 3 cà soupe de vinaigre balsamique,
  • 3 cà soupe de miel
  • Sel, poivre
  • 1 noix de beurre
  • 1 oignon
  • Lardons (facultatif)

Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 2min + 5min + 10min

  • Préparez les choux : coupez leur base et enlevez leur premières feuilles pour qu’ils soient plus propres.
  • Préparez l'oignon et l'émincer finement.
  • Faites chauffer le beurre à la poele, faites fondre l'oignon,ajoutez les lardons (option)
  • Faites bouillir un grand volume d'eau bouillante salée, plongez les choux 2 minutes à peine,juste pour enlever le souffre. Egouttez.
  • Versez les choux de Bruxelles dans la poele. Faites cuire à couvert.
  • En fin de cuisson, versez le vinaigre balsamique et le miel de votre choix.Faites dorer quelques minutes à découvert et à feu vif.
  • Salez et poivrez.

N'oubliez pas les indispensables :