Velouté de panais et courge blanche

Velouté de panais et courge blanche

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Ingrédients : pour 4 personnes (1 grand plat ou 6 petits moules)

  • 400g de courge blanche épluchée et épépinée
  • 4 panais épluchés et coupés en tronçons
  • 2 oignons épluchés coupés en deux
  • 10 cl de crème de soja ou de crème fraîche liquide
  • Sel et poivre
  • Croutons oignons et piments en vente chez Oclico dans la rubrique épicerie salée / biscuits apéritif

Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 20 min

  • Dans une casserole, plongez les légumes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
  • Faites cuire environ 15 minutes.
  • Mixez, ajoutez le sel, le poivre et la crème. C'est déjà prêt !
  • Servez avec des croûtons oignon & piments

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